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フーガス 朝倉山椒

フーガスとは「灰の中のパン」といった意味らしく、薪窯のパンを焼いていた頃、火の具合を確かめるのにパン生地を入れて試し焼きをしたのだそうです。温度計代わりですね。
こちらは山椒でも特に香りが高い兵庫県養父地方の朝倉山椒を農家さんから頂いてペーストにして混ぜ込みました。ビールのあてにも良いですよ。
320円

フーガス 朝倉山椒

原材料

国産小麦粉・全粒粉、オリーブオイル、レーズン酵母、自然塩、朝倉山椒、有機クルミ