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フーガス 直島の塩

フーガスとは「灰の中のパン」といった意味らしく、薪窯のパンを焼いていた頃、火の具合を確かめるのにパン生地を入れて試し焼きをしたのだそうです。温度計代わりですね。
お好きなところからちぎってお召し上がりください。香ばしいですよ!
280円

フーガス 直島の塩

原材料

国産小麦粉・全粒粉、オリーブオイル、レーズン酵母、自然塩