6/15 レシピの向こうに息づく暮らし
『ノスタルジア酒場』（グラフィック社）『舌の上の階級闘争』（リトルモア）刊行記念イベント
ミシマがレシピを担当した書籍『舌の上の階級闘争ーイギリスを料理する』のトークイベントが6月に神戸であります。
ぜひお越しください！
以下、1003さんのご案内文です。
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『ノスタルジア酒場』『舌の上の階級闘争』という食文化をテーマとした2冊の本の刊行を記念し、それぞれの著者であるイスクラさん、ミシマショウジさんをお迎えしたトークイベントを開催します。
日時：2025年6月15日（日） 18:00開演
会場：1003（神戸市中央区栄町通1-1-9 東方ビル504号室）
登壇者：イスクラ×ミシマショウジ（コモナーズ・キッチン）
司会進行：栢木清吾（コモナーズ・キッチン）
参加費：1500円（税込）
申込方法：1003の店頭・メール・電話にて受付。
メールの場合は件名を「6/15レシピの向こうにトーク」として、
�，�名前��電話番号��人数 をお知らせください。
申込先：
mail：1003books@gmail.com
tel：050-3692-1329
（担当：奥村）
定員：30名程度
『ノスタルジア酒場』は、東欧の旧社会主義国の食べ物飲み物のレシピを再現するノスタルジアシリーズの4冊目で、今回は冷戦時代の東欧の労働者たちのお酒との関わりやおつまみ事情がテーマになっています。『舌の上の階級闘争』は、悪評ばかり独り歩きしがちな「イギリス」の料理を実際に作り食べることを通じて階級社会イギリスの現実を捉えようするエッセイ集で、扱われている料理のレシピも掲載されています。同書はコモナーズ・キッチン名義で活動している「パン屋と農家と大学教授の3人」が書かれた共著ですが、今回ご登壇いただくミシマさんは調理とレシピの執筆を担当されています。
両書とも、料理の作り方や味を紹介するだけでなく、レシピを通して、その向こうにある社会に息づいている（いた）人々の暮らしに迫ろうとしているところに魅力があります。本イベントでは、それぞれの本の出版に至るまでの経緯や、レシピの分析や実際の調理のなかで異国の（それも日本ではメジャーであるとは言い難い）料理を再現する際の楽しさと難しさなどをお話していただきます。
また、イスクラさんとミシマさんはそれぞれ雑貨店・パン屋を営んでおられ、ご自身のお店でご著書の販売やリトルプレス活動をされているという共通点があります。そうした日々の活動を通して感じられている刊行後の手応えや、「意外」な読者層との出会いなどについてもご紹介いただく予定です。
なお、当日の進行はコモナーズ・キッチンのメンバーでもある栢木清吾さんにお願いしています。
プロフィール：
イスクラ
福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。旅行会社勤務を経て、2005年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。2011年、東ドイツの居住空間を再現した「デーデーエルプラネット」、2016年東ドイツ民生品展示室「コメット」を運営。同店閉鎖後「イスクラ」の運営を継続しつつ、旧社会主義国の食文化を再現しレシピをまとめた『コメコンデザイン』のリトルプレスシリーズを執筆。著書に『ノスタルジア食堂』『ノスタルジア喫茶』『ノスタルジア第2食堂』（すべてグラフィック社）、『オストモダン 東ドイツ』『オストモダン２ 東ヨーロッパ』（ともに大福書林）など。
ミシマショウジ
自家製酵母パン店ameen’s oven店主。黒パン文庫主宰。詩人。10代後半にビート文学に出会い、20代は旅をして過ごす。30歳を目前にパンを焼いて生活することを決意し、「ビゴのパン」「ル・コパン」での修行後、2004年に西宮市夙川でネット通販のパン屋ameen’s ovenを開業。2008年にカフェを併設した現店舗に移転。パン屋を営みながら詩人としても活動、友人たちと『詩の民主花』を発行し、朗読会をおこなう。詩集に『Ghost Songs』（黒パン文庫）、『茸の耳 鯨の耳』『パンの心臓』（ともにトランジスター・プレス）。共著に『敷石のパリ』（トランジスター・プレス）、『舌の上の階級闘争』（リトルモア）など。
栢木清吾（かやのきせいご）
農家。翻訳家。南大阪にある農園で、蜜柑、レモン、ポンカン、文旦といった柑橘類を中心に、梅、ビワ、リンゴ、柿など約40種類の果物と、季節の野菜・ハーブを栽培する。訳書に『フィッシュ・アンド・チップスの歴史』『よい移民』（ともに創元社）、『移民都市』（共訳、人文書院）など、共著に『ふれる社会学』（北樹出版）、『手づくりのアジール』（晶文社）、『出来事から学ぶカルチュラル・スタディーズ』（ナカニシヤ出版）などがある。
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