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season|季節のパンのメイン画像

 春のパン ★ Spring Bread

古代小麦好きです。
もう10年近くまえにスペルト小麦というのを知ったときにも 興奮しましたが、最近、アインコーンというスペルト小麦よりも まだ古い小麦種が栽培されていることを知りました。
古い小麦、つまり人による品種改良が進んでいないということですね。 人はよりたくさんの収穫量、より栽培のしやすさ、より製粉の手間が かからないことを求めて麦を選んできましたからね。

この季節、ameen's ovenの全粒粉のパンは、アインコーン小麦、 スペルト小麦、現代小麦の三種類が揃っています。
それぞれに食感、味わいがちがいます。
ちょっとマニアックですが、この三つの全粒粉のパンを食べながら 人類と小麦の歴史に思いを馳せるのも興味深いでしょう!

  • 酒種ベーグル プレーン(2個入り)
  • 百花蜜のパン
  • 酒種ベーグル うすいえんどう豆(2個入り)
  • 発芽小麦のパン
  • 発芽小麦の杏トースト
  • 塩メープルブレッド
  • 酒種ベーグル 黒糖くるみ(2個入り)
  • 酒種ベーグル カカオアーモンド(2個入り)
  • 酒種ベーグル 紅茶いちじく(2個入り)
  • アオサとごまのベーグル(2個入り)
  • フラックスシードバー(2本入り)
  • おーむぎ こむぎ
  • ヴィーガンクロワッサン バーニャカウダ
  • ヴィーガンクロワッサン プレーン
  • もち麦ベーグル(2個入り)
  • アインコーンブレッド ホール
  • アインコーンブレッド ハーフ
  • アインコーンブレッド・シード
酒種ベーグル プレーン(2個入り) 400円(税別)
百花蜜のパン 420円(税別)
酒種ベーグル うすいえんどう豆(2個入り) 460円(税別)
発芽小麦のパン 430円(税別)
発芽小麦の杏トースト 430円(税別)
塩メープルブレッド 350円(税別)
酒種ベーグル 黒糖くるみ(2個入り) 460円(税別)
酒種ベーグル カカオアーモンド(2個入り) 460円(税別)
酒種ベーグル 紅茶いちじく(2個入り) 460円(税別)
アオサとごまのベーグル(2個入り) 460円(税別)
フラックスシードバー(2本入り) 380円(税別)
おーむぎ こむぎ 400円(税別)
ヴィーガンクロワッサン バーニャカウダ 190円(税別)
ヴィーガンクロワッサン プレーン 150円(税別)
もち麦ベーグル(2個入り) 460円(税別)
アインコーンブレッド ホール 1,150円(税別)
アインコーンブレッド ハーフ 580円(税別)
アインコーンブレッド・シード 680円(税別)