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季節のパン

全19件

  • パン・オ・ショコラ

    パン・オ・ショコラ

    356円(税込)

    おなじみのパン・オ・ショコラ! 上質なカカオの香りがするオーガニック・ショコラバトンが入ったので焼いてみました。 やっぱりカカオとクロワッサン生地の相性はバツグンですね。

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  • パンデピス・オ・カカオ

    パンデピス・オ・カカオ

    1,944円(税込)

    スパイスパンという名前のパンデピス、蜂蜜とスパイスで作るフランスの伝統的な焼き菓子。 ノルマンディ地方やランス地方など土地ごとにいろいろな製法のパンデピスがあるそうです。 ameen's ovenでは、北海道産の蜂蜜と太田シェフから届くアマゾン・カカオを使って...

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  • こぼれ梅とクランベリーのスコーン

    こぼれ梅とクランベリーのスコーン

    280円(税込)

    みりん粕の柔らかい風味とバターの香りが良く合います、アクセントの オーガニック・クランベリーの酸味が風味を引き立ててくれてますよ。

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  • 自家製黒糖ジンジャーとダージリンのスコーン

    自家製黒糖ジンジャーとダージリンのスコーン

    280円(税込)

    四国・四万十町の農家さんから届いたしょうがを黒糖とはちみつで炊き上げスコーンにしました。ぎゅっとつまった生姜と黒糖の甘さ、ダージリンの上品な香りがスコーンの中で溶けあって、とても豊かな味わいとなっています。

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  • アールグレイ&プルーンのスコーン

    アールグレイ&プルーンのスコーン

    280円(税込)

    スリランカ産の有機栽培されたアールグレイとオーガニックプルーンをスコーンに混ぜ込みました。ベルガモットの香りとプルーンのやさしい甘さがよくあっています。

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  • 金柑リュスティック

    金柑リュスティック

    432円(税込)

    無農薬栽培の金柑がやって来たので、コンポートにしてパンに仕立てました。爽やかな香りのグリーンペッパーがアクセント!

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  • 金柑のスコーン

    金柑のスコーン

    291円(税込)

    酵母で仕上げたスコーンに、白ワインと蜂蜜でコンポートした金柑を入れてみました。 紅茶と一緒もおいしいけど、ほうじ茶なんかも和で良いかもしれませんね。

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  • カカオティ・フォカッチャ

    カカオティ・フォカッチャ

    464円(税込)

    カカオティはカカオ豆を発酵、乾燥、焙煎した後の外皮をお茶にしたもの。そのカカオティーでパンを仕込みました、砂糖を使わずにプルーンペーストとマスカットレーズンの自然な甘さがカカオティーのふわりとしたカカオの香りと良くあっています。 サンドイッチなど、...

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  • 酒種Bread ジンジャー

    酒種Bread ジンジャー

    464円(税込)

    お酒の香りとジンジャーの爽やかさがとっても好相性。 だって、甘酒に生姜をすりおろすとおいしいでしょ。 ちょっとシナモンも参加してます!ドライジンジャーも自家製です!

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  • 酒種Bread ビーンズ

    酒種Bread ビーンズ

    518円(税込)

    ほっこりとたき上げた虎豆、黒豆、小豆 を酒種生地にまぜこみました。 ほんのりお酒のかおりがただよって 一味ちがう豆パンです。

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  • ビーツ・ブロッサム

    ビーツ・ブロッサム

    410円(税込)

    オーガニックビーツがやって来たのでパンを焼きました。大地の赤い情熱、春になって花が咲いたよう。カシューナッツとディルの風味が、ビーツの甘みを引き立ててくれます。

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  • 酒種トースト

    酒種トースト

    442円(税込)

    自家製の甘酒からおこした酒種パン、 プレーン生地をトースト型に焼きました。 かるく温めるとあまざけのかおりがして ほっこりした気持ちになります。

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  • 酒種Bread 打ち豆の平パン(2個入り)

    酒種Bread 打ち豆の平パン(2個入り)

    561円(税込)

    打ち豆は、福井、新潟地方の伝統食で、 ふやかした豆を木槌で叩いて、再び乾燥 させたものです。打ち豆は麹や酒かすとも相性よし、 すこし塩味がきいて、お味噌汁や粕汁ともどうぞ。

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  • アップルパイ

    アップルパイ

    388円(税込)

    冬の午後の陽ざしにアップルパイは良く似合います!

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  • カカオのスノーボール

    カカオのスノーボール

    486円(税込)

    アマゾンカカオの香りいっぱいのスノーボールです。アーモンドプードルを使ってサクッ、ホロッと軽い食感です。(乳・卵不使用です)

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  • カカオと小豆

    カカオと小豆

    345円(税込)

    アマゾンの村のカカオ生産者さんの生活をともに考えながらカカオと向き合う太田哲雄シェフが取り扱う無農薬アマゾン・カカオ。香り高いカカオと十勝産の小豆を炊いて合わせてみると、とってもクリーミーで奥行きのある味わいになります。 さっぱりとしたバゲット生地...

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  • くるみ味噌Bread

    くるみ味噌Bread

    442円(税込)

    信州や東北地方で作られる「くるみ味噌」、よく五平餅や豆腐田楽のうえにのせていただいたりするようです。 オーガニックのクルミを三河みりんで炊いて、有機味噌で仕込んだパンに混ぜ込みました。

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  • ほうじ茶トースト

    ほうじ茶トースト

    442円(税込)

    京都と奈良の間の山合いで育てられる和束茶を使ってパンを焼きました。お茶を焙煎したほうじ茶は、香ばしくやさしい味わいがありますね。ほうじ茶を淹れて、パンを仕込みました。

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  • ロッゲンブロート

    ロッゲンブロート

    518円(税込)

    パンを捏ねる折に粉を加えない独特の製法による本格ドイツパンです。ライ麦フレークやシードなどがぎゅっと詰まってまるでドイツ版おにぎりのような感じ、、、 寒い夜、ポトフと共にどうぞ。

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