ameen's oven | すべてのアイテム

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無茶々園のシトロントースト

496円（税込）
国産小麦と自家製酵母のさっぱりとしたパン生地に、愛媛「無茶々園」さんの柑橘ピールを混ぜ込みました。「橙」は豊かな香りとほろ苦さ、甘酸っぱい「甘夏」、ちょっと珍しい「ひょう柑」は文旦系らしく爽やかな香りとほんのりした苦味があります。いよかんトースト...
カラマタオイルのハーブラスク

388円（税込）
ameen's ovenのシンプルなパンを使って、ソルティなラスクを焼きました。オーガニックで栽培されたギリシャのカラマノリ・オリーブオイルにハーブをつけ込んだ自家製フレーバーオイルを使っています。
ハニーラスク

345円（税込）
なぜだかラスクを焼いていると、パン屋の仕事をしてるって気がします。メインのパン焼きの合間をぬってセッセッと働くからでしょうか。このラスクにはこっそり生姜が入っています。
キタノカオリ100ブレッド　ホール

1,058円（税込）
ここ数年、推奨品種から外れて栽培されなくなっていたキタノカオリ小麦が帰ってきました。やや黄色いクリーム色の小麦粉、焼くと香ばしく甘い香りが特徴的なので、栽培されなくなったのを残念に思っていましたが、奇跡の復活！キタノカオリ小麦粉100％でパンも大きく...

キタノカオリ100ブレッド　ハーフ

529円（税込）
ここ数年、推奨品種から外れて栽培されなくなっていたキタノカオリ小麦が帰ってきました。やや黄色いクリーム色の小麦粉、焼くと香ばしく甘い香りが特徴的なので、栽培されなくなったのを残念に思っていましたが、奇跡の復活！キタノカオリ小麦粉100％でパンも大きく...
黒パン

486円（税込）
ライ麦が80％入ったずっしりした食事パンです。サワー種という酵母を使い20時間ほどかけてゆっくりつくります。薄くスライスして食べて下さい。
いよかんトースト

496円（税込）
ハードトーストの生地に伊予柑ピールを巻き込みました。洗双糖で仕上げた四国の伊予柑ピール、マイルドな甘みとさわやかな香り、素敵な朝食をどうぞ。
ノルマンディライハーフ

594円（税込）
しっとりとしたライ麦パンを食べたい！そう思って焼きました。ライ麦30%、リンゴ酒・シードルで仕込んだ香り高いパンです。おおきく焼いたのでサンドイッチにも最適。

春のベーグルセット8個入り

2,548円（税込）
季節のベーグルを中心に、ベーグルをあれこれお楽しみいただけるセットです！●セット内容：ベーグル（オニオン、アオサとごま、大葉ジェノベーゼ、えごま、ラムチェリーレモン、カカオとアーモンド、黒糖とくるみ、紅茶といちじく）各1個
塩メープルブレッド

518円（税込）
自家製メープルシロップのペーストをパン生地に折り込みました。メープルシロップの香りと自然な甘さが、おいしいですよ。バター、卵も不使用です。
春のおすすめパンセット A

3,391円（税込）
今回お届けする”おすすめセット”は、季節のパンから8種類を選びました。甘くないベーグル4種類とのセットです！●セット内容：発芽小麦のパン、発芽小麦の杏トースト、塩メープルブレッド、百花蜜のパン、ベーグル（オニオン、アオサとごま、大葉ジェノベーゼ、えごま...
大葉ジェノベーゼのベーグル（2個入り）

648円（税込）
関西より西の地方では「大葉」と言われる「青じそ」、その有機栽培された大葉でジェノベーゼを作りベーグル生地に混ぜこみました。爽やかな香りとナッツのコク、ベーグルの食感がとても良いバランスだと思います。

春のおすすめパンセット B

3,434円（税込）
今回お届けする”おすすめセット”は、季節のパンから8種類を選びました。甘い系のベーグル4種類とのセットです！<br>■セット内容：発芽小麦のパン、発芽小麦の杏トースト塩メープルブレッド、百花蜜のパン、ベーグル（ラムチェリーレモン、カカオアーモンド、黒...
全粒アーモンドクランベリースコーン

410円（税込）
ザクザクとした食感のアーモンドとオートミールのスコーンにクランベリーを混ぜ込みました。春のおやつのティータイムにどうぞ！
全粒アーモンドスコーン

378円（税込）
ザクザクとした、粗く砕いたアーモンドの食感が心地よいスコーンです。スコーンらしく甘さも控えめなので、ジャムやマーマレード、いろいろなクリームとお楽しみください。
ラムチェリーとレモンベーグル（2個入り）

648円（税込）
ひとくち齧ると、レモンのさわやかさが広がり、そしてチェリーのぎゅっとしまった味わいがやってくる、そんな春のベーグルです。チェリーもレモンもオーガニックです。

えごまのベーグル（2個入り）

648円（税込）
"じゅうねん" とよばれるエゴマはシソ科の植物。エゴマの粒を混ぜ込んでベーグルにしました。カンパーニュでも焼いていますが、ベーグルの形にして茹でてから焼くとよりもっちりとします。独特のエゴマの香りがあります。"じゅうねん" と呼ばれるのは、エゴマ一粒食...
百花蜜のパン

572円（税込）
国産のハチミツをたっぷり混ぜ込んだ初夏のパンです。ゆっくり紅茶をいれて、花にやって来るかもしれない蜜蜂を待ちながらお召し上がり下さい。
発芽小麦の杏トースト

540円（税込）
発芽小麦のパンにオーガニック栽培されたドライアプリコットを混ぜ込みました。今年はトースト型に焼いています。もっちりとしたパン生地と杏のとろっとした甘みがよくあっています。ジャムいらずのトーストですね。
発芽小麦のパン

561円（税込）
有機栽培で作った小麦を発芽させてパンを作りました。小麦を発芽させると酵素が活性化して、栄養価が飛躍的に高まり消化も良くなります。でも栄養価や効用よりも何よりも、焼きあげるととっても美味しいパンになります。発芽パワーで美味しくいきましょう！

黒糖とくるみのベーグル（2個入り）

648円（税込）
ベーグルに黒糖の風味、くるみのコクが加わってまろやかな味わいとなっています。ちょっとくせのあるブルーチーズを挟んでみると、大人な味かも。
カカオとアーモンドのベーグル（2個入り）

648円（税込）
カカオ風味のベーグルです。チョコレートを混ぜ込んだのではなく、カカオマスから仕込んでいるので風味が引立っています。カカオ＆アーモンド、おためしを！
紅茶といちじくのベーグル（2個入り）

648円（税込）
ベーグルシリーズ、アールグレイといちじくの出会いです。有機ベルガモットの柑橘系の爽やかな香りと、まったりとした無花果の甘さがベーグルの中に広がっています。ダージリンティとともに、お楽しみください。
アオサとごまのベーグル（2個入り）

648円（税込）
沖縄ではアーサーと呼ばれるアオサは、春が旬です。ひとくち食べると、磯の香りが広がるベーグルです。野菜のピクルスを挟んだり、ねぎ味噌をつけてみたり、お楽しみください。

ミックスマーマレード　小

420円（税込）
瀬戸内産のネーブル、イヨカン、デコポン、今回は、レモンを加えてミックスマーマレードにしました。複数の柑橘が合わさって美味しいマーマレードに仕上がっています。パンやヨーグルト、チーズに添えても。（小：50g）
ミックスマーマレード　大

820円（税込）
瀬戸内産のネーブル、イヨカン、デコポン、今回は、レモンを加えてミックスマーマレードにしました。複数の柑橘が合わさって美味しいマーマレードに仕上がっています。パンやヨーグルト、チーズに添えても。（大：110g）
『舌の上の階級社会ー「イギリス」を料理する』

1,980円（税込）
「誰が」「何を」「どこで」作り、「どのように」食べるのか。食文化をとおして社会を知り、社会的背景を知ったうえで料理を食べれば、これまで知らなかった「イギリス」の姿が見えてくる！ベイクドビーンズフィッシュ＆チップスイングリッシュブレックファストマー...
ミシマショウジ詩集『茸の耳　鯨の耳』

1,980円（税込）
ミシマショウジ詩集『茸の耳　鯨の耳』（トランジスター・プレス）"鯨の耳に人を探しに行く　忘却した耳だから気道に寄せる波に溺れ　かえす波が道を示す"解説＝管啓次郎、栞文＝ヤリタミサコ、小笠原博毅ameen's oven店主ミシマ　ショウジの詩集です。

Little Apothecary エルダーフラワーコーディアル

1,404円（税込）
古くからヨーロッパで親しまれてきた小さな白い花のエルダーフラワー配合。その香りはマスカットの用ともいわれ非常にくせがなく軽やかな風味に、ラベンダー、カモミールをプラスし、お花の華やかな味わいとなっております。お口の中で広がるデリケートな風味がお子...
フィンランドサワーライ

410円（税込）
北の海で働く漁師の人が船にのるときに小脇にはさんでいくような、そんなパンが食べたいと思いつくりました。薄切りにしてしっかりバターをぬり、魚の燻製や牡蠣とともに食べてみて下さい。
ライミックス

410円（税込）
黒パンにレーズン、くるみ、伊予柑ピールをつめた、とってもリッチなパンです。自然な甘さ、コク、渋みと醗酵の風味が織り合わさって複雑な味わいをつくっています。お茶の時間に薄くスライスして、すこしづつ食べるのがうれしい。
スペルト小麦のパン　ファッロ全粒100

1,101円（税込）
現在の小麦の主流であるパン小麦（普通小麦）の原種にあたるのがスペルト小麦です。9000年も前から人の手によって栽培され、いまもそのＤＮＡ特性を維持している小麦です。厚い殻におおわれた小麦の種子は製粉にしにくく、また収穫効率も悪いため近代の流通からはず...

古代小麦のパン　ナッツのパヴェ

820円（税込）
スペルト小麦とアインコーン小麦を使った古代小麦のパン生地にナッツをたくさん混ぜこみました。コクのある古代小麦、ナッツの風味でさらに深みをましています。※パヴェとは、フランス語で「石畳み」を意味する言葉。
古代小麦のパンホール

1,512円（税込）
小麦の栽培は1万年前には始まっていたようです。そのなかで、品種改良されずに残っている数種類の小麦が最近、再評価されて古代小麦と呼ばれています。スペルト小麦はその代表格、アインコーン小麦は粒も小さく生産量も多くありません。古代小麦は、グルテンフリ...
古代小麦のパンハーフ

766円（税込）
小麦の栽培は1万年前には始まっていたようです。そのなかで、品種改良されずに残っている数種類の小麦が最近、再評価されて古代小麦と呼ばれています。スペルト小麦はその代表格、アインコーン小麦は粒も小さく生産量も多くありません。古代小麦は、グルテンフリ...
杏とデコポンジャム　小

420円（税込）
長野産杏とデコポンを合わせてジャムにしています。デコポンだけより酸味の効いたジャム。パンやヨーグルトに。（小：50g）

杏とデコポンジャム　大

820円（税込）
長野産杏とデコポンを合わせてジャムにしています。デコポンだけより酸味の効いたジャム。パンやヨーグルトに。（大：110g）
イングリッシュマフィン　プレーン（2個入り）

496円（税込）
まず大きなフォークをにぎって、マフィンの側面をザックザックと突きさし、ひとまわり。ぱっかり割れたら、オーブンへ、こんがり加減は君次第。バターにはちみつ、チーズはチェダー、タマゴにオニオン、何でもはさんでお好きにどうぞ。
デコポンジャム大

820円（税込）
瀬戸内産のデコポンをそのままジャムにしています。ヨーグルトにおすすめです。（大：110g）
デコポンジャム小

420円（税込）
瀬戸内産のデコポンをそのままジャムにしています。ヨーグルトにおすすめです。（小：50g）

ヴィーガンクロワッサン　バーニャカウダ

280円（税込）
北イタリア・ピエモンテ州の郷土料理「バーニャ・カウダ」からヒントをもらったヴィーガン仕様のクロワッサン。本来アンチョビのところが「ひじき」にかわっていたり、イタリア人もびっくりかな。
ヴィーガンクロワッサン　プレーン

237円（税込）
バター、卵、牛乳を使わずにオリーブオイルでクロワッサンを折り込みました。バターを使ったいわゆるクロワッサンのサックリではありませんが、素朴で香ばしいのが新鮮です。
古代小麦のパンフレット

1円（税込）
古代小麦ってなんだろう？という簡単なパンフレットを作りました。ご希望がありましたらカートにお入れください。
いちくるバンズ

518円（税込）
カンパーニュ生地なんだけど、いちじくが生地に溶け出してまるで違う風になります。そしてとってもクセのあるいちじくとくるみ、彼らがやわらかいパン生地に包まれて絶妙な味わいを作ってくれます。大きさやカタチが変わると、食感も味も変化するのがパンの楽しいと...

紙の手提げ袋　小

11円（税込）
手提げ袋が有料となります。ご希望の方はこちらからご注文をお願いいたします。サイズ：約20cm x 25cm x 12cm
紙の手提げ袋　大

22円（税込）
手提げ袋が有料となります。ご希望の方はこちらからご注文をお願いいたします。サイズ：約30cm x 30cm x 11cm
苺バニラブロークンジャム　大

820円（税込）
津山市産さちのか苺にバニラビーンズで香りを添えてジャムにしています。パンやヨーグルト、スコーンに添えて。（大：110g）
苺バニラブロークンジャム　小

420円（税込）
津山市産さちのか苺にバニラビーンズで香りを添えてジャムにしています。パンやヨーグルト、スコーンに添えて。（小：50g）

甘夏スパイスジャム小

420円（税込）
鳥取産の甘夏に生姜、シナモン、カルダモンを加えてジャムにしています。ヨーグルトに。（小：50g）
カンパーニュレザン

475円（税込）
まず、有機栽培されたレーズンが美味しいです。もちろんひき立てるのはパン、カンパーニュの生地で作りました。やさしい自然の甘さと酵母のかもしだす味わいがいいぞ。