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  • Little Apothecary チックウィードコーディアル

    Little Apothecary チックウィードコーディアル

    1,134円(税込)

    チックウィード、あまりなじみがないように思われる方も、七草の1種、別名「ハコベ」。ハーブの深み、豊かな風味を味わっていただけるブレンドです。より五感で感じながらハーブの味を楽しみたい方におすすめです。 お水、お湯、お酒、紅茶などで希釈してお飲み下さ...

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  • パンデピス・オ・カカオ

    パンデピス・オ・カカオ

    1,944円(税込)

    スパイスパンという名前のパンデピス、蜂蜜とスパイスで作るフランスの伝統的な焼き菓子。 ノルマンディ地方やランス地方など土地ごとにいろいろな製法のパンデピスがあるそうです。 ameen's ovenでは、北海道産の蜂蜜と太田シェフから届くアマゾン・カカオを使って...

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  • 心に風 季節のハーブソルト2023 Lemon & Laurier

    心に風 季節のハーブソルト2023 Lemon & Laurier

    1,300円(税込)

    料理家のどいちなつがつくっています。 瀬戸内海の海水を煮詰めて作られた海塩をベースに、香り豊かなアレン・ユーレカ種の淡路島産レモンピール、たくさんの陽を浴びたローリエと、私たちの畑で育った爽やかなレモンタイムをブレンドしました。 使いかた 好みのオ...

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  • りんごとルバーブジャム 小

    りんごとルバーブジャム 小

    420円(税込)

    • Apple-and-Rhuburb-2

    津山市産りんごと新庄村産ルバーブを合わせてジャムにしています。りんごとルバーブの酸味が合わさった甘酸っぱいジャムです。 パンやヨーグルトに。(小:50g)

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  • りんごとルバーブジャム 大

    りんごとルバーブジャム 大

    820円(税込)

    • Apple-and-Rhuburb

    津山市産りんごと新庄村産ルバーブを合わせてジャムにしています。りんごとルバーブの酸味が合わさった甘酸っぱいジャムです。 パンやヨーグルトに。(小:50g)

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  • パン・オ・ショコラ

    パン・オ・ショコラ

    356円(税込)

    おなじみのパン・オ・ショコラ! 上質なカカオの香りがするオーガニック・ショコラバトンが入ったので焼いてみました。 やっぱりカカオとクロワッサン生地の相性はバツグンですね。

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  • いよかんトースト

    いよかんトースト

    464円(税込)

    ★お待たせいたしました、原材料入荷につきご予約受付再開いたします。 ハードトーストの生地に伊予柑ピールを巻き込みました。 洗双糖で仕上げた四国の伊予柑ピール、マイルドな甘みとさわやかな香り、素敵な朝食をどうぞ。

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  • 心に風 ジンジャー・チャイ・ミックス

    心に風 ジンジャー・チャイ・ミックス

    1,300円(税込)

    料理家のどいちなつがつくっています。 有機ジンジャーをはじめ6種類のスパイスをブレンドした、香りと風味豊かなチャイ用スパイスミックスです。 ジンジャーエールが出来るスパイスシロップやサングリアも作れます。 -- 人気のチャイミックスが有機JAS認証を取得...

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  • フィンランドサワーライ

    フィンランドサワーライ

    410円(税込)

    北の海で働く漁師の人が船にのるときに小脇にはさんでいくような、そんなパンが食べたいと思いつくりました。薄切りにしてしっかりバターをぬり、魚の燻製や牡蠣とともに食べてみて下さい。

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  • ライミックス

    ライミックス

    399円(税込)

    黒パンにレーズン、くるみ、伊予柑ピールをつめた、とってもリッチなパンです。自然な甘さ、コク、渋みと醗酵の風味が織り合わさって複雑な味わいをつくっています。 お茶の時間に薄くスライスして、すこしづつ食べるのがうれしい。

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  • スペルト小麦のパン ファッロ全粒100

    スペルト小麦のパン ファッロ全粒100

    993円(税込)

    現在の小麦の主流であるパン小麦(普通小麦)の原種にあたるのがスペルト小麦です。9000年も前から人の手によって栽培され、いまもそのDNA特性を維持している小麦です。厚い殻におおわれた小麦の種子は製粉にしにくく、また収穫効率も悪いため近代の流通からはず...

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  • 古代小麦のパン ナッツのパヴェ

    古代小麦のパン ナッツのパヴェ

    788円(税込)

    スペルト小麦とアインコーン小麦を使った古代小麦のパン生地にナッツをたくさん混ぜこみました。 コクのある古代小麦、ナッツの風味でさらに深みをましています。 ※パヴェとは、フランス語で 「石畳み」を意味する言葉。

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  • 古代小麦のパン ホール

    古代小麦のパン ホール

    1,425円(税込)

    小麦の栽培は1万年前には始まっていたようです。 そのなかで、品種改良されずに残っている数種類の小麦が最近、再評価されて古代小麦と呼ばれています。 スペルト小麦はその代表格、アインコーン小麦は粒も小さく生産量も多くありません。 古代小麦は、グルテンフリ...

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  • 古代小麦のパン ハーフ

    古代小麦のパン ハーフ

    723円(税込)

    小麦の栽培は1万年前には始まっていたようです。 そのなかで、品種改良されずに残っている数種類の小麦が最近、再評価されて古代小麦と呼ばれています。 スペルト小麦はその代表格、アインコーン小麦は粒も小さく生産量も多くありません。 古代小麦は、グルテンフリ...

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  • 苺ミルクジャム 小

    苺ミルクジャム 小

    520円(税込)

    津山市産のさちのか苺のジャムと、ミルクジャムをひとつの瓶に詰めています。パンやサブレに。(小:50g)

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  • 金柑のスコーン

    金柑のスコーン

    291円(税込)

    酵母で仕上げたスコーンに、白ワインと蜂蜜でコンポートした金柑を入れてみました。 紅茶と一緒もおいしいけど、ほうじ茶なんかも和で良いかもしれませんね。

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  • 金柑リュスティック

    金柑リュスティック

    432円(税込)

    無農薬栽培の金柑がやって来たので、コンポートにしてパンに仕立てました。爽やかな香りのグリーンペッパーがアクセント!

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  • ビーツ・ブロッサム

    ビーツ・ブロッサム

    410円(税込)

    オーガニックビーツがやって来たのでパンを焼きました。大地の赤い情熱、春になって花が咲いたよう。カシューナッツとディルの風味が、ビーツの甘みを引き立ててくれます。

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  • 自家製黒糖ジンジャーとダージリンのスコーン

    自家製黒糖ジンジャーとダージリンのスコーン

    280円(税込)

    四国・四万十町の農家さんから届いたしょうがを黒糖とはちみつで炊き上げスコーンにしました。ぎゅっとつまった生姜と黒糖の甘さ、ダージリンの上品な香りがスコーンの中で溶けあって、とても豊かな味わいとなっています。

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  • こぼれ梅とクランベリーのスコーン

    こぼれ梅とクランベリーのスコーン

    280円(税込)

    みりん粕の柔らかい風味とバターの香りが良く合います、アクセントの オーガニック・クランベリーの酸味が風味を引き立ててくれてますよ。

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  • アールグレイ&プルーンのスコーン

    アールグレイ&プルーンのスコーン

    280円(税込)

    スリランカ産の有機栽培されたアールグレイとオーガニックプルーンをスコーンに混ぜ込みました。ベルガモットの香りとプルーンのやさしい甘さがよくあっています。

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  • カカオと小豆

    カカオと小豆

    345円(税込)

    アマゾンの村のカカオ生産者さんの生活をともに考えながらカカオと向き合う太田哲雄シェフが取り扱う無農薬アマゾン・カカオ。香り高いカカオと十勝産の小豆を炊いて合わせてみると、とってもクリーミーで奥行きのある味わいになります。 さっぱりとしたバゲット生地...

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  • カカオティ・フォカッチャ

    カカオティ・フォカッチャ

    464円(税込)

    カカオティはカカオ豆を発酵、乾燥、焙煎した後の外皮をお茶にしたもの。そのカカオティーでパンを仕込みました、砂糖を使わずにプルーンペーストとマスカットレーズンの自然な甘さがカカオティーのふわりとしたカカオの香りと良くあっています。 サンドイッチなど、...

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  • 酒種Bread ジンジャー

    酒種Bread ジンジャー

    464円(税込)

    お酒の香りとジンジャーの爽やかさがとっても好相性。 だって、甘酒に生姜をすりおろすとおいしいでしょ。 ちょっとシナモンも参加してます!ドライジンジャーも自家製です!

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  • 酒種Bread ビーンズ

    酒種Bread ビーンズ

    518円(税込)

    ほっこりとたき上げた虎豆、黒豆、小豆 を酒種生地にまぜこみました。 ほんのりお酒のかおりがただよって 一味ちがう豆パンです。

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  • 酒種トースト

    酒種トースト

    442円(税込)

    自家製の甘酒からおこした酒種パン、 プレーン生地をトースト型に焼きました。 かるく温めるとあまざけのかおりがして ほっこりした気持ちになります。

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  • 酒種Bread 打ち豆の平パン(2個入り)

    酒種Bread 打ち豆の平パン(2個入り)

    561円(税込)

    打ち豆は、福井、新潟地方の伝統食で、 ふやかした豆を木槌で叩いて、再び乾燥 させたものです。打ち豆は麹や酒かすとも相性よし、 すこし塩味がきいて、お味噌汁や粕汁ともどうぞ。

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  • カカオのスノーボール

    カカオのスノーボール

    486円(税込)

    アマゾンカカオの香りいっぱいのスノーボールです。アーモンドプードルを使ってサクッ、ホロッと軽い食感です。(乳・卵不使用です)

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  • ロッゲンブロート

    ロッゲンブロート

    518円(税込)

    パンを捏ねる折に粉を加えない独特の製法による本格ドイツパンです。ライ麦フレークやシードなどがぎゅっと詰まってまるでドイツ版おにぎりのような感じ、、、 寒い夜、ポトフと共にどうぞ。

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  • Little Apothecary エルダーフラワーコーディアル

    Little Apothecary エルダーフラワーコーディアル

    1,134円(税込)

    古くからヨーロッパで親しまれてきた小さな白い花のエルダーフラワー配合。その香りはマスカットの用ともいわれ非常にくせがなく軽やかな風味に、ラベンダー、カモミールをプラスし、お花の華やかな味わいとなっております。お口の中で広がるデリケートな風味がお子...

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  • イングリッシュマフィン プレーン(2個入り)

    イングリッシュマフィン プレーン(2個入り)

    475円(税込)

    まず大きなフォークをにぎって、マフィンの側面をザックザックと突きさし、ひとまわり。ぱっかり割れたら、オーブンへ、こんがり加減は君次第。 バターにはちみつ、チーズはチェダー、タマゴにオニオン、何でもはさんでお好きにどうぞ。

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  • 苺バニラジャム大

    苺バニラジャム大

    820円(税込)

    津山市産さちのか苺にバニラビーンズで香りをつけてジャムにしています。パンやヨーグルトに。(大:110g)

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  • 苺バニラジャム小

    苺バニラジャム小

    420円(税込)

    津山市産さちのか苺にバニラビーンズで香りをつけてジャムにしています。パンやヨーグルトに。(小:50g)

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  • くるみ味噌Bread

    くるみ味噌Bread

    442円(税込)

    信州や東北地方で作られる「くるみ味噌」、よく五平餅や豆腐田楽のうえにのせていただいたりするようです。 オーガニックのクルミを三河みりんで炊いて、有機味噌で仕込んだパンに混ぜ込みました。

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  • ほうじ茶トースト

    ほうじ茶トースト

    442円(税込)

    京都と奈良の間の山合いで育てられる和束茶を使ってパンを焼きました。お茶を焙煎したほうじ茶は、香ばしくやさしい味わいがありますね。ほうじ茶を淹れて、パンを仕込みました。

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  • 春待ちおすすめパンセット

    春待ちおすすめパンセット

    2,538円(税込)

    季節のパン、6種類をお入れしてパンのおすすめセットにしました。 寒さが厳しい毎日ですが、体が温まるものとともにお召し上がりください。 セット内容: 酒種Bread ジンジャー・ビーンズ・   打ち豆の平パン(1個)、酒種トースト、 ほうじ茶トースト、くるみ味...

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  • ネーブルオレンジマーマレード 小

    ネーブルオレンジマーマレード 小

    420円(税込)

    瀬戸内産ネーブルオレンジをそのままジャムにしています。オレンジジュースを食べているような爽やかなマーマレードです。パンやヨーグルト、チョコレートに添えても。(小:50g)

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  • ネーブルオレンジマーマレード 大

    ネーブルオレンジマーマレード 大

    820円(税込)

    瀬戸内産ネーブルオレンジをそのままジャムにしています。オレンジジュースを食べているような爽やかなマーマレードです。パンやヨーグルト、チョコレートに添えても。(大:110g)

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  • アップルパイ

    アップルパイ

    388円(税込)

    冬の午後の陽ざしにアップルパイは良く似合います!

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  • キウィジャム 小

    キウィジャム 小

    420円(税込)

    鳥取産キウィをそのままジャムにしています。酸味の効いた爽やかなジャム。パンやヨーグルトに。(小:50g)

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  • キウィジャム 大

    キウィジャム 大

    820円(税込)

    鳥取産キウィをそのままジャムにしています。酸味の効いた爽やかなジャム。パンやヨーグルトに。(大:110g)

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  • クロワッサン

    クロワッサン

    291円(税込)

    バターを折り込んだ酵母のクロワッサン。全粒粉も入ってサクッとモチッと新たなクロワッサンの世界がきっと広がります。

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  • ゴルゴンゾーラクロワッサン

    ゴルゴンゾーラクロワッサン

    313円(税込)

    ゴルゴンゾーラの風味とバターの香りがとってもおいしい。青カビチーズは苦手という方も一度は、お試しあれ!

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  • クロカントクロワッサン

    クロカントクロワッサン

    313円(税込)

    クロワッサンに胡桃とメープルシロップのペーストを混ぜ込みました。バニラの香りもしてすこしアラビアのお菓子のようです。

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  • 全粒粉のクロワッサン

    全粒粉のクロワッサン

    302円(税込)

    全粒粉100%のクロワッサンを焼いてみました。 ざっくり、味わい深いクロワッサンになっています。 全粒粉とバターの甘み、どうぞお楽しみください!

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  • 古代小麦のパンフレット

    古代小麦のパンフレット

    1円(税込)

    古代小麦ってなんだろう?という簡単なパンフレットを作りました。 ご希望がありましたらカートにお入れください。

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  • いちくるバンズ

    いちくるバンズ

    486円(税込)

    カンパーニュ生地なんだけど、いちじくが生地に溶け出してまるで違う風になります。そしてとってもクセのあるいちじくとくるみ、彼らがやわらかいパン生地に包まれて絶妙な味わいを作ってくれます。大きさやカタチが変わると、食感も味も変化するのが パンの楽しいと...

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  • 紙の手提げ袋 小

    紙の手提げ袋 小

    11円(税込)

    手提げ袋が有料となります。ご希望の方はこちらからご注文をお願いいたします。 サイズ:約20cm x 25cm x 12cm

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  • 紙の手提げ袋 大

    紙の手提げ袋 大

    22円(税込)

    手提げ袋が有料となります。ご希望の方はこちらからご注文をお願いいたします。 サイズ:約30cm x 30cm x 11cm

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  • カンパーニュレザン

    カンパーニュレザン

    442円(税込)

    まず、有機栽培されたレーズンが美味しいです。もちろんひき立てるのはパン、カンパーニュの生地で作りました。やさしい自然の甘さと酵母のかもしだす味わいがいいぞ。

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